红薯叶身价赛人参

“金锄头也要跟着市场需求走，选对作物用对肥，才能卖个好价高枕无忧。”——海南省海口市蔬菜种植大户胡老板

4月的红薯叶是时蔬界的爆款，格外抢手：既是餐馆叫好又叫座的“娇客”，又是家常菜蓝子里的首席“硬菜”，口感清爽脆嫩，营养价值不输猪肉，夹一筷齿颊清香，一家老小百吃不厌，南方人亲切地称它为“苕尖儿”。

海南省海口市的胡老板是当地蔬菜种植大户，一直关注生鲜蔬菜从田间到餐桌的需求动向，餐饮界的风向门儿清。

“农产品销得好，农民才有积极性愿意种。”胡老板介绍：“老一辈农人都知道，红薯叶和藤过去都是作为饲料用来喂猪养兔、当柴烧的。风水轮流转，现代人越来越注重健康养生，红薯叶的行情炙手可热，有的商家甚至跑到产地提前预订，说它是‘地上人参’，比红薯都值钱！”

胡老板是最早关注红薯叶的食疗价值和药用价的农户之一。红薯叶的蛋白质含量与牛奶在同一水平，维生素以及微量元素在众多蔬菜中也是出类拔萃的，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为“高营养蔬菜品种”。

就连日本、欧洲等国家也在吹捧红薯叶的神奇，宣称红薯叶能保护视力、预防癌症、延缓衰老，更被冠上“抗癌神器”、“蔬菜皇后”、“长寿菜”等美誉。

冲着红薯叶的利润和市场，胡老板的农友们纷纷扩大了种植面积，舍得用好肥卖力种，长势也算叶大枝粗，但却茎叶旺长结薯少，忙活下来总体产量参差不齐。

胡老板自己也种了五亩红薯，旁观瞧着自己种着，心里开始琢磨对策。“餐饮业讲‘坪效’，我们搞种植的当然也要算笔账，保叶保果两不误才行。”

3月初，胡老板在抖音刷到当地一位叶菜种植户使用芬王肥料后菜地的前后对比，大为惊叹。“长得那么旺，隔着屏幕都眼馋！”胡老板对肥效将信将疑，几经辗转联系，找到了芬王经销商进行了咨询。

“肥料市场眼花缭乱，我们农户不能不慎重。经销商给我分析了土壤情况、结合红薯植物特性和施肥习惯后做的推荐。”一看、二揉、三烧、四闻，经过了全方位的了解与鉴别，胡老板才决定拉了5包芬王19-6-19s回去试。

“用了才有体会，不是氮磷钾含量越高的肥料越好。营养过剩沉积到土壤中，反而容易导致土壤板结，适得其反。芬王19-6-19s的配比参数就很合适，眼下正值年中夏季，红薯进入旺盛生长阶段，施肥后薯蔓齐长，颜色翠绿卖相好，亩产产量提高80至100多斤，还可以促进后期膨果增重，大大节约用肥成本。”

胡老板说，金锄头也要跟着市场需求走，选对作物用对肥，才能卖个好价高枕无忧。